腊肠炒蒜薹
“ 刚刚做好的 腊肠，先试吃一下，看看味道，买了点蒜薹，就用它来炒腊肠了。自己做的腊肠，关键的放心，当然真材实料的也一定好吃。”
[主料]
蒜薹：250g
腊肠：150g
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒蒜薹的做法步骤]
1、锅中放少许的油
2、放入姜末炒香后放入切片的腊肠，炒至腊肠变色，这样油脂可以逼出来一些
3、加适量的水，盖盖焖2--3分钟，让腊肠彻底熟。水的量以刚刚好焖干为宜。
4、倒入蒜薹段，翻炒至蒜薹变色
5、加盐
6、加少许老抽
7、翻炒均匀，蒜薹熟了即出锅
[小窍门]
蒜薹不要炒的过火了，以保持其爽脆的口感，又没有了辣味为宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜