酸辣土豆丝
“ 酸辣土豆丝是一道上得饭店席面，下得家庭餐桌的大众美味。酸爽劲辣，开胃下饭，佐酒也很不错。”
[主料]
土豆：200g
[辅料]
红尖椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗干净切成丝。
2、土豆丝放到清水中浸泡，滤出淀粉。
3、红尖椒洗干净回刀。
4、起油锅，尖椒入锅煸香。
5、土豆入锅炒。
6、加白醋炒，加适量水烧一会儿。
7、加盐炒均匀关火。
8、盛出享用。
[小窍门]
辣椒、白醋使用量依据个人口味掌握。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐