大骨头炖山药
“ 大骨头炖汤，味道鲜美，我觉得比排骨好吃。山药健脾，多吃有益哦~”
[主料]
猪大骨头：2斤
[辅料]
山药：大半根
豆腐皮：半张
[配料]
葱段：适量
姜片：4片
八角：2个
红枣：3个
盐：适量
芝麻酱：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[大骨头炖山药的做法步骤]
1、备齐原料。豆腐皮是后来加进去的，没有拍上。
2、大骨头洗净，冷水下锅。
3、大火烧开，煮5分钟，倒掉水。
4、冲净大骨头上的浮沫，放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。
5、中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。
6、继续炖，炖到肉酥烂，山药软糯即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜