麻辣鸡翅
[主料]
翅中：一袋
[辅料]
葱：适量
姜：适量
麻椒：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣鸡翅的做法步骤]
1、将翅中洗好，从中间斩断，焯水备用，葱姜切丝
2、锅内放油烧至七成热，下入焯好的鸡翅翻炒至噼啪响（鸡翅水分炒干），加入葱姜翻炒几下加水炖，鸡翅开锅后放入一至两块冰糖(提鲜），改小火慢炖，待汤汁快要炖干的时候加入适量盐，转至大火收汁即可
3、葱姜切片
使用的厨具：炒锅
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