红烧冬瓜
“ 冬瓜水分多，减肥的美人儿放心吃。除了冬瓜鸭肉汤、冬瓜火锅，还可以红烧，入味，有肉味，很下饭。”
[主料]
冬瓜：1斤
[辅料]
姜：1块
[调料]
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、姜切片，冬瓜切块。锅里倒油，爆香姜片后放进冬瓜翻炒均匀。
2、加水，倒点老抽，盖盖焖煮十五分钟。
3、勾芡汁。
4、水份差不多干了，倒芡汁，大火收汁。
5、出锅盛盘。
[小窍门]
这是一道家常快手菜。原来觉得冬瓜不下饭，红烧的做法改变了我对它的印象。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐