自制肠粉
[主料]
粘米粉：100克
[辅料]
火腿：5条
蟹肉棒：8条
胡萝卜：1条
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
酱油：适量
芝麻油：适量
食用油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制肠粉的做法步骤]
1、将火腿，蟹肉棒，萝卜切成丝，装盘
2、锅里加水，放在上面蒸10分钟
3、准备好调料
4、将粘米粉依次倒入碗里
5、加入适量的水，调成米糊
6、准备一个无水的盘子，倒入一点食用油。防止面皮粘底
7、倒入一勺米糊，放在锅里蒸1分钟
8、蒸好的配料
9、蒸好的面皮
10、依次放入火腿，蟹肉丝，萝卜丝，然后卷成筒
11、准备一个平底锅，倒入所需要的调料，加入适量的水调成汤汁
12、淋在做好的肠粉上即可
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 私房菜