炸酱面
[主料]
面条：适量
甜面酱：适量
黄豆瓣酱：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
食用油：适量
花椒：适量
干红椒：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
香菇：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[炸酱面的做法步骤]
1、取适量黄豆瓣酱和甜面酱，比例大致喂一比一。
2、在碗中倒入适量水，放少量淀粉，打一个鸡蛋，搅匀。
3、切一些葱末蒜末待用。
4、起锅，放比平时炒菜多的油，小火烧热，放葱蒜，放适量猪肉馅。
5、待肉馅快熟时，放些香菇，再翻炒一会儿。
6、将拌好的酱倒入锅中，不停搅拌。
7、待收汁后便能闻到一股香喷喷的味道，放少许葱丝提味。
8、切黄瓜丝和胡萝卜丝，刀功不好，切的不好嘿嘿。
9、煮水下面喽！
10、面熟后，浇上酱，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，便可享用喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条