饼干圣诞树
“ 圣诞节用饼干给女儿搭建了能吃的圣诞树和装满 糖果的姜饼屋，在她早上醒来后借圣诞老公公之手送给她，女儿很是惊喜，说：圣诞老公公真有才啊。”
[主料]
黄油：250克
鸡蛋：2个
糖粉：90克
香草精：几滴
低粉：350克
玉米淀粉：100克
[辅料]
蛋清：1个
糖粉：200克
柠檬汁：适量
绿色色素：适量
装饰糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[饼干圣诞树的做法步骤]
1、黄油软化后搅打至顺滑。
2、加入糖粉打发。
3、分次加入蛋液搅打均匀。
4、加入少许香草精。
5、筛入低粉和玉米淀粉的混合物用刮刀拌匀。
6、分成三份擀成片，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约半小时。(我这个量较大，能做两套圣诞树)
7、冷冻好的面片借助保鲜膜（防粘）擀成薄片。
8、用大小不同的星形模具切出饼干坯，每一个切两份。
9、切好的饼干坯移到烤盘上，放入预热好的烤箱180度15分钟左右，烤好后晾凉备用。
10、蛋白加入糖粉搅打均匀，再加入少许柠檬汁，打到能用打蛋头划过后有清晰划痕的程度。
11、装入裱花袋中。
12、将部分糖霜内加入几滴绿色色素拌匀。
13、用蛋白糖霜的粘性将饼干按从大到小的顺序交错粘起来。
14、用绿色的糖霜涂满饼干表面，撒上装饰糖，再挤上一些白色糖霜作为积雪。
使用的厨具：打蛋器、炒锅
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 节日习俗 圣诞节