姜油鸡
[主料]
鸡：半只
[辅料]
葱粉：适量
蒜粉：适量
姜粉：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
酒：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[姜油鸡的做法步骤]
1、各材料，其中姜的量稍多并剁碎
2、在姜茸里加入葱姜蒜粉与其他调味料拌腌好
3、热锅，烧热花生油，下腌好的姜茸材料，稍爆一下关火，盛起待用
4、小火烧一锅水，下一支葱与盐、酒，投入鸡泡浸一会
5、捞起鸡，凉一下，再泡在水里，反复3次
6、水微沸，泡浸鸡15分钟
7、把浸熟的鸡切件
8、盛好鸡块，搯入姜油材料，再洒点葱姜蒜粉，拌均匀即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 晚餐 酒席