蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋
[主料]
蒜薹：135克
杏鲍菇：70克
荷叶蛋：3个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋的做法步骤]
1、材料：蒜薹（已清洗切段）、杏鲍菇（已清洗）、荷叶蛋
2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成片，待用。
3、将蒜薹下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。
5、接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。
6、然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
7、最后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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