杏仁桃酥
“ 这个桃酥小巧美观，香酥松脆，做法简单，非常感谢兔高兴的分享。”
[主料]
玉米油：110克
细砂糖：90克
鸡蛋：1个（约60克的）
低粉：260克
杏仁粉：30克
[辅料]
小苏打：二分之一小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[杏仁桃酥的做法步骤]
1、糖与玉米油搅拌均匀。
2、加入鸡蛋搅拌均匀。
3、筛入低粉、杏仁粉、小苏打的混合物。（我用的杏仁粉不是太细，过筛时不太好筛，最后剩下的直接倒盆里，不过也不影响口感，如没有杏仁粉，低粉改为280克即可。）
4、用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。
5、分成约15克的小面团搓圆。
6、用50克10头的月饼模具压成饼。月饼模具可提前刷上一层油防粘。
7、烤箱预热，160度15--20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙