糖醋里脊
“ 以前不喜欢吃糖醋的食物，刚刚尝试了做糖醋里脊，做为小夜宵。”
[主料]
里脊：350g
[辅料]
糖：两勺
[配料]
盐：少许
料酒：少许
鸡蛋：一个
面粉：适量
油：适量
芝麻：少许
葱花：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊洗净
2、里脊切成条，加少许料酒、盐、姜蒜片，腌20分钟
3、面粉加少许盐、一个鸡蛋、少许水，调成面糊
4、肉条放入面糊裹上面糊
5、裹上面糊的肉条放入油锅中炸制淡黄色捞出
6、捞出沥油
7、锅中放少许油，小火煎炒糖
8、放入炸好的肉块，翻炒上色，加些香醋。出锅，撒些芝麻葱花，热气腾腾的样子
9、较为清楚的模样，已经被人吃掉几块了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜