下粥小菜---凉拌香芹叶
“ 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。现在开始叶子也可以不被浪费掉了”
[主料]
香芹叶子：200G
[辅料]
红辣椒：10G
[配料]
麻油：5G
菜籽油：10G
生抽：10G
盐：适量
蒜子：3瓣
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌香芹叶的做法步骤]
11、、开水烧开，把叶子先过水烫熟。
22、、晾凉后，切小点。
33、、把所有的材料放一起，拌均匀就可以啦！很简单的新手爽口小菜就完成啦！
[小窍门]
现在开始叶子也可以不被浪费掉了！养生！瘦身！不浪费！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜