苦瓜塞肉
“ 这是一道粤菜，在家时，妈妈经常烧给我们吃，苦瓜清凉去火，黄豆含营养很多，苦瓜里塞了猪肉末，既去了苦瓜的苦味，还增添了汤的鲜味，实在是一道值得尝试的鲜汤”
[主料]
苦瓜：2条
猪肉：300克
黄豆：80克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[苦瓜塞肉的做法步骤]
1、猪肉剁末，加入盐，鸡精，淀粉，适量，苦瓜切块挖心
2、黄豆洗净，浸泡（用高压锅的话，不泡也可以）
3、将剁好的猪肉塞到苦瓜中间，用筷子捣一捣，抹平
4、黄豆先放锅底，放入苦瓜，加水，放适量鸡精，高压20分钟
5、起锅放盐，一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了
[小窍门]
慢炖的话太久，用压力锅只需要20分钟，很节省时间哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜