【五香拌牛筋】--美容.强身.生长发育三好选择
“ 大宝从小都不长个，这个是我最头大的事情了。我总是在寻找各种各样的强身发育的好食材给大宝吃，但是不吸收。反而小妞吃了快赶上大宝了，每次把两宝一起带出去。人家都误认两个是龙凤胎了，有次菜市场的买菜阿姨把小妞当姐姐了，大宝立马不高兴的告诉她我是哥哥。“阿姨”你要弄清楚，买菜的阿姨逗他说。你的个头和妹妹都快一样，肯定是你不吃饭妹妹吃的多所以长的快啊。你在不吃饭你就做“弟弟”了。大宝就问我：妈妈有什么菜可以吃快快长高的呢？我告诉他要想长高：不能挑食，要多锻炼哦。这个牛筋是我最喜欢买的一道菜，对大宝长个是道好菜。
牛蹄筋： 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。、”
[主料]
牛蹄筋：5根
香菜：3小棵
[辅料]
香叶：2片
花椒：少许
八角：5粒
[配料]
盐：适量
辣椒油：1/4勺
日式沙拉汁：2汤勺
料酒：1汤勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[五香拌牛筋的做法步骤]
1、材料：牛蹄筋5根 香菜3小棵 香叶2片 八角5粒 花椒少许         调料： 盐适量   辣椒油1/4勺 日式沙拉汁2汤勺  料酒1汤勺
2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶 5粒八角 少许花椒烤香。
3、倒入2碗的开水在倒入盐
4、加入料酒烧开。、
5、.烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。
6、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。
7、倒入1/4勺的辣椒油
8、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
9、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
[小窍门]
*.要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。、
*.购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的。
*.忌与板栗同食
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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