香煎鲍鱼仔配自调酱汁
[主料]
鲍鱼仔：10只
[辅料]
葱：切丝切末
姜：切末
蒜：切末
红椒：切丝切末
葱白：切丝
[配料]
XO酱料：适量
薄盐酱油：适量
蜂蜜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤]
1、活鲍鱼仔洗净备用。
2、鲍鱼取肉，把头部切掉。
3、鲍鱼切花刀。
4、备好配料。
5、锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎。
6、正反两面各煎一分钟。
7、锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆炒，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，炒匀。酱汁就好了。
8、把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。
使用的厨具：平底锅
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