快好知 kuaihz


熊猫包子
“ 老早就想做这个熊猫了,昨天终于下了个决心。 依呀爱吃芝麻,但不爱吃芝麻糊,但是依呀年纪还小,老吃芝麻怕不容易消化,所以就想到了要把芝麻粉揉进面团。小家伙果然很吃这一套! 说实话,昨天蒸完刚打开锅盖的那一刻,自己都有点被萌到,不舍得吃了,哈哈。(晚上拍照,成品图有点偏黄,其实是很白馒头哦!)” [主料] 面粉:200g 芝麻粉:50g [辅料] 酵母粉:2g [配料] 白砂糖:适量 口味:原味 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [熊猫包子的做法步骤] 1、准备材料。(也可以在熊猫里面包入馅料,家里没什么东西,所以直接不包了) 2、取150g面粉,加适量的白砂糖、化开的酵母粉以及适量水搅拌 3、取50g面粉和50g的芝麻粉以及化开的酵母粉、白砂糖,搅拌 4、分别揉成不粘手的团 5、锅中放水烧成温水(大概45度),把面团放入锅中,盖上湿布,最后,盖上锅盖,等待发酵 6、发酵到2倍大就差不多了 7、发酵好的面团要揉搓排气。然后,取白面团搓成一个圆当熊猫的脸;取黑面团做成两只耳朵、两个眼睛、以及一个鼻子(耳朵和眼睛弄得稍微扁一点,鼻子要搓圆) 8、全部做完后,上蒸锅蒸30分钟 9、蒸熟之后的样子(我自己有点被萌到了,这张照片的光线比较对,馒头颜色也很正) [小窍门] 1、.发酵的时候,一定要盖上湿布,不然外表皮容易干裂 2、.黑面团的发酵程度最好低于白面团,不然蒸完之后,耳朵眼睛鼻子蓬得很大就不好看 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 包子 儿童节