香椿炒饭
“ 院子三棵大香椿树，第一茬的香椿几乎全送人了，第二茬的才可以尽情享用。据说有陈年老病的人，更适合吃第二茬的香椿。”
[主料]
香椿：几个嫩芽
米饭：1碗
食用油：1汤匙
[辅料]
鹅蛋：1个
肉糜：50克
小葱：1棵
清水：50克
[调料]
食盐：1克
生抽：5克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿炒饭的做法步骤]
1、香椿洗净。
2、取几个嫩芽切末。
3、小葱洗净切末。
4、取一个鹅蛋已经。
5、打碗里。
6、搅散。
7、取米饭，炒饭的米饭故意做的硬一些，这样的炒饭颗粒分明，好看又入味。
8、热锅冷油。
9、油热倒入蛋液，炒熟。
10、取肉糜。
11、放肉糜翻炒。
12、肉糜断生。
13、放香椿和葱末，放食盐。
14、米饭放小许清水，弄散，倒锅里。
15、翻炒。
16、放生抽。
17、翻炒均匀，放鸡精。
18、炒均匀即可。
19、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭