【蛋白新做法】蔓越莓饼干
“ 手工简单 纯天然无添加零食
平时做了蛋挞剩下的蛋白，很浪费，突然想到可以做这样的饼干，比薄饼还好吃！谁做都成功！”
[主料]
蔓越梅干：40g
低筋面粉：150g
黄油：100g
[辅料]
糖粉：75g
蛋白：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油解冻（我一般是用烤箱调最低温度，加热几分钟）
2、加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
3、加入蛋液，搅拌均匀
4、加入过筛的低粉
5、加入莓干，如果颗粒太大需切小
6、搅拌均匀，用保鲜膜，压成一个长方体，形状自己喜欢就好，然后包好（放入冷冻1小时令其定型）
7、冷冻至硬，再取出冻硬的面团
8、切成厚约0.6cm的片
9、切好后放上烤盘，可以垫上锡纸或者油纸，放进中层，上下火预热170度，烤约12分钟，表面微金黄色即可
10、上图
[小窍门]
这款非常简单，效果又好！比曲奇，还有薄饼，好做多了，不会容易烤糊。
如果想尝试其他口味可以放入其它干果代替！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙