五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】
[主料]
鸡蛋：数个
[辅料]
生姜：1块
香叶：几片
花椒：一小把
八角：4-5个
[配料]
桂皮：1-2片
干辣椒：2个
茶叶：一包
酱油：10ML
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[卤鸡蛋的做法步骤]
1、锅中加入能没过鸡蛋的水，加入所有的调料。
2、大火烧开，放入鸡蛋。
3、煮大约5分钟左右，用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。
4、再转中火煮至锅中水快干即可。
[小窍门]
1、、水烧开以后放鸡蛋，蛋壳会好剥开些。
2、、敲裂蛋壳是为了让鸡蛋入味，煮的时间越长，鸡蛋就越入味一些。
使用的厨具：煮锅
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