菠菜蛋皮拌粉丝
[主料]
菠菜：一把
[辅料]
鸡蛋：一个
粉丝：一把
[配料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
辣椒油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤]
1、准备所有材料
2、锅中放水烧开加少许盐，放粉丝煮熟捞出过凉。
3、锅中放入洗干净的菠菜焯烫。
4、焯烫过的菠菜挤干水分切段，放入盘中加少许盐，糖拌匀。
5、鸡蛋打散，锅中倒少许油涮锅，倒入蛋液摊成蛋皮。
6、蛋皮晾凉后切成丝。
7、所有食材放入碗中，加入米醋，香油，辣椒油拌均匀。
8、装盘即食。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜