莲花菜炒饼
“ 以前做炒饼比较麻烦，要自己烙饼，烙好的薄饼再切成细丝，配上菜再炒，很浪费时间。而现在就不一样了，超市有卖已经切好的饼丝，非常方便。西北人买回的饼，大部分喜欢做羊肉泡镆，而我偏爱炒饼，尤其爱炒素饼，久而久之，几近成了我家的私房菜。”
[主料]
饼丝：500克
[辅料]
莲花菜：200克
西红柿：适量
[配料]
大葱：半颗
蒜片：适量
香葱：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莲花菜炒饼的做法步骤]
1、买回家的饼丝。
2、莲花菜切丝，炒锅加油，放花椒爆出香味，放葱蒜煸炒，加入莲花菜。
3、放西红柿，放盐、白糖、蚝油、味精炒至快成熟时，加入饼丝。
4、翻炒均匀，盛入盘中，洒上香葱。
5、成品筋道，色泽鲜艳，美味可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜