青椒烧豆丹
[主料]
豆丹：适量
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
红椒：适量
[配料]
红油豆瓣：适量
盐：适量
味精：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒烧豆丹的做法步骤]
1、准备好材料。
2、青红椒切成块。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒。
4、热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。装出备用。
5、锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。
7、锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。
[小窍门]
有红油制作这道菜更好吃。
使用的厨具：炒锅
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