香酿珍珠糖水
[主料]
醪糟：360克（1瓶）
纯土豆淀粉：100克
白糖：30克
开水：适量（和面用）
[辅料]
水：300ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[香酿珍珠糖水的做法步骤]
1、将淀粉装碗，拿双筷子，用适量烧开的滚水将淀粉搅拌混合后，用手和成面团。
2、将面团分成等份搓成细长柱。
3、用刀切成粒状备用。
4、锅中上炉，将醪糟、糖、水、放入锅里煮开。
5、将切好的小圆粒加入再一起煮开就可关火。我暈！此步忘记拍照。
6、将煮好的成品装碗即可食用。
7、小提醒：1：此款糖水可下煮熟过的去壳鹌鹑蛋，我煮好啦忘记放进糖水一起拍照。由于里面的水晶丸子是纯土豆淀粉做成的，吃起来Q中带弹，相当有嚼劲。2：和面的水一定要用开水，刚开始可用筷子搅拌一下有点烫，之后用手很容易和成面团。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水 家常菜