排毒功能强劲之（1） --- 蒜蓉地瓜叶
“ 现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
  番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。   别小看这不起眼的菜叶，还真是不可貌相呀。”
[主料]
地瓜叶：适量
大蒜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉地瓜叶的做法步骤]
1、原料如图
2、地瓜叶洗净，大蒜拍碎
3、锅子烧热，倒上油，爆香蒜蓉
4、放入地瓜叶，少量水，盖好锅盖
5、待地瓜叶软淋，加入适量的盐
6、翻炒入味后，装碟即可
7、近照
使用的厨具：炒锅