番茄时蔬面
“ 犯懒的时候就想起妈妈做的番茄面卧鸡蛋，那个香啊！现在，一发烧、生病、软弱的时候，就想吃妈妈的味道！这不是一道主食，而是一种记忆！”
[主料]
番茄：2个
龙须面：250克
鸡蛋：2个
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
香菜：1根
[配料]
盐：2克
生抽：3茶匙
香油：少许
食用油：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄时蔬面的做法步骤]
1、准备番茄和时令蔬菜，洗净，香菜少许，依据个人口味，不喜欢的话可以不放。时令蔬菜如果是绿叶菜更好了，黄瓜也可以。
2、鸡蛋是要卧在面里面的，如果喜欢吃蛋花的话，可以把鸡蛋打散，起锅前浇在面上也可以的。葱姜蒜少许炝锅用就可以了。
3、番茄切成菱形块，不要太大，也不要太碎，我喜欢吃有点番茄块，汤里又入味的，依个人口味切好。
4、葱姜蒜切末，备用。
5、稍微煸炒一会儿，就可以加水了。直接加凉水就可以了。水量以您要煮的面条量为准，我喜欢喝汤，所以加到炒锅的一半就好了。
6、水烧开后，放入龙须面。
7、起锅后，放少许香菜，番茄面的味道一下子就提起来了，喷香喷香的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条