羊T骨和柠檬
[主料]
牛油：2-3汤匙
蒜：2片
羊骨肉：2斤（8块）（T骨）
干红葡萄酒：1/4杯
蔬菜浓汤：1/2杯
牛至叶：1汤匙
意大利香菜：1汤匙
柠檬汁：适量
[辅料]
盐：少许
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊T骨和柠檬的做法步骤]
1、首先把蒜切段，牛至叶(Oregano leaves)切碎，意大利香草（Italian parsley)切碎。准备好一个柠檬。
2、在羊T骨的四面都撒上适量的盐。
3、拿出平底锅，放入2汤匙的牛油。把切段的蒜用中小火炒1-2分钟。再煎羊排6-7分钟再翻过去另一面煎6-7。偶尔用勺子把油淋在羊肉上。
4、这时加入干红葡萄酒顿1-2分钟，把羊肉取出锅外（如果觉得太生可以顿顿多2分钟或直到它全熟）。 加入蔬菜浓汤，牛至叶和意大利香草煮至收汁后关火。
5、摆盘： 柠檬切成1/4放在一边。需要时可以挤柠檬汁淋在羊肉上。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜