五彩缤纷的彩色饺子
“ 我的饺子五彩缤纷，我的生活多姿多彩！哈哈哈哈/憨笑～～～我的彩色饺子！好看吗？味道也很好嗳！馅子是羊肉酸芹的（羊肉酸菜芹菜）。家长们还可以给不喜欢吃蔬菜的小盆友们包来吃哦！
下面给大家介绍一下我的饺子配方！
祝你们成功，有个好胃口！”
[主料]
面粉：500克
羊肉：300克
芹菜：适量
酸菜：适量
[辅料]
小葱：4棵
姜：一小块
鸡蛋：1个
胡萝卜：80克
菠菜：60克
火龙果皮：60克
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
茴香：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
老抽：适量
酸菜汁：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[彩色饺子的做法步骤]
1、我的饺子皮汁：黄色～胡萝卜，绿色～菠菜，红色～火龙果的皮（没有怪味挺好的，不过等把面和出来就成了玫瑰色，煮出来颜色就再淡一些，还可以选用紫甘蓝，颜色是相当的好看呢，不过苋菜就算了吧，下锅就没颜色了）。各取这三种食材配60克的水榨汁，然后就会出来这些好看的颜色。
2、我的饺子皮：我包了四种颜色的皮，白，黄，红，绿，总共用了500克面粉。因为白色就是原色，所以我就没拍照。把面揉好后放在那里醒一会儿。趁这个功夫我们开始拌饺子馅。
3、我的饺子馅：我用的原材料是，羊肉，芹菜，酸菜，然后放了点小葱和姜。肉剁馅，酸菜切碎，用手攥一下，把汁留下有用，然后把芹菜放热水锅里焯一下，拿出来切碎，把汁挤掉（这个芹菜汁不要），小葱和姜剁碎，把这些食材放到一起，然后放盐、胡椒粉、老抽、花椒粉、鸡精、一点点的白糖、茴香、一点点的香油、色拉油、然后就是把前面的酸菜汁到一些进去，顺着一个方向搅拌，让馅子起劲，就OK了。
4、现在就开始包吧。
5、大家看看我的成品好看吧！是不是很有食欲啊？！
6、我的成品照。祝你们成功，有个好胃口！
[小窍门]
1、、饺子面要软。俗话说：软皮饺子，硬皮面嘛。
2、、拌馅子的时候，放一些酸菜汁味道会很好，会比光放色拉油好吃哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜