酱猪手
“ 美容菜〜”
[主料]
猪手：2支
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[酱猪手的做法步骤]
1、新鲜猪手从中间切开，去血水洗净备用。
2、飞水。
3、炖煮。我为了节省时间选择用高压锅煮20分钟。炖的时候锅里放大料葱姜。
4、取出顿好的猪手，剔骨，分成小块。
5、热油锅，用花椒粒，红干椒，葱姜爆锅，放入猪手翻炒，依次加入酱油、料酒、豆豉、蒜米、糖、醋、翻炒均匀后加水，煮开。
6、转小火焖煮入味，至汤汁浓稠，关火。
7、成盘，撒一些葱花。