炝拌菜花
“ 现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。”
[主料]
菜花：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
食用油：适量
葱末：适量
姜末：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌菜花的做法步骤]
1、准备原料。
2、菜花掰成小朵，胡萝卜，黄瓜切片。
3、煮锅加水焯熟菜花。
4、炒焯胡萝卜和黄瓜片。
5、菜花，胡萝卜，黄瓜放入盆中，加盐，味精，少许白糖。
6、炒锅放油和几粒花椒炸花椒油。
7、花椒油趁热倒入菜中拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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