红豆酥
“ 做法感觉很像台式月饼 可是 -不是的。。。”
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：50g
白砂糖：70g
奶粉：10g
[辅料]
红豆沙：适量
鸡蛋：一个
蛋黄液：适量
[配料]
盐：2g
小苏打：1g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红豆酥的做法步骤]
1、将所有的粉类过筛
2、打入鸡蛋和面
3、加入黄油揉面 盖上保鲜膜醒30分钟
4、红豆沙分成大小相同的团（我做的是75g的 皮35g 馅40g）
5、将醒好的分成35g每个
6、将红豆馅包入饼皮
7、用月饼模具压一下 （可以使饼形状统一点 还能有些纹路 可是烤出来可不是月饼哦 ）
8180、°烤三分钟后 周边开始软化 就可拿出 刷上些蛋黄液 烤出来颜色会漂亮些
9160、°烤15-20分钟即可
10、扳开看一下 好诱人哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙