香辣羊肉
[主料]
羊肉：300g
[辅料]
香菇：适量
青椒：适量
洋葱：适量
大葱：适量
老姜：适量
大蒜：适量
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
辣椒面：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净，切丁，用料酒、盐码味。
2、所有配料洗净，切好。
3、炒锅下油加热，加入羊肉丁油炸。
4、炸至金黄色，捞出，滤油。
5、香菇过油。
6、炒锅放入少量余油，放入老姜、大蒜、洋葱、青椒、大葱炒香。
7、加入羊肉、香菇翻炒，加入辣椒面、五香粉、鸡精翻炒，拌匀后关火。
8、装盘上桌，大功告成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜