篮球饼干
“ 小朋友最爱吃的黄油饼干，随意变化一下就可以变得不同，刷上糖霜和巧克力变成篮球形状，即好看又好吃！”
[主料]
低筋面粉：110G
黄油：50G
鸡蛋：25G
糖粉：30G
盐：1小撮
[辅料]
黑巧克力：适量
蛋白：10G
糖粉：70G
檬檬汁：适量
食用色素：少量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[篮球饼干的做法步骤]
1、黄油软化后，加入糖粉、盐
2、用打蛋器打匀
3、分三次加入蛋液，并搅打均匀，让鸡蛋和黄油完全融合
4、筛入低筋面粉
5、先轻轻拌匀后，再揉成面团，不要揉太久以免起筋
6、将面团擀成0.3左右厚的面片
7、用直径2.5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片
8、移至烤盘
9、送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右
10、饼干出炉，表面呈微金黄
11、现在做表面的糖霜，将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合，用打蛋器打匀
12、滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合
13、滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合
14、饼干冷却后，在表面刷一层糖霜
15、巧克力弄碎后装入裱花袋，先不要剪口子，放入热水融化
16、再剪开头部一点，在饼干上挤上篮球图案，晾干即可！
使用的厨具：电烤箱
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