美味下午茶系列之草莓芝士蛋糕
“ 本来是双十一做的，结果那天疯狂浏览天猫,没上传,买了好多东西,真想自剁双手,结果12号又太累.没有写,今天不能再偷懒了.~罗嗦了这么多- -,下面看看怎么做的吧~”
[主料]
吉利丁片：2片
白砂糖：40g
淡奶油：150g
奶油奶酪：125g
草莓果酱：150g
[辅料]
桃酥：5个
吉利丁片：1片
草莓果酱：50g
黄油：40g
温水：100g
珍珠果：3个
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[草莓芝士蛋糕的做法步骤]
1、桃酥放食品袋里碾碎
2、碾成粉末状
3、黄油隔水软化
4、软化的黄油和桃酥末拌匀
5、放在蛋糕模子里压实【模子底铺油纸】
62、片吉利丁片放冷水泡软
7、奶油奶酪软化
8、打成顺滑无颗粒状
9、淡奶油加糖打发
10、把打发的淡奶油倒入奶油奶酪里拌匀
11、吉利丁隔水软化
12、吉利丁隔水软化
13、融化的吉利丁
14、软化的吉利丁倒入奶油奶酪和奶油混合物
15、拌匀后倒入草莓果酱
16、再把剩下的1片吉利丁软化后倒入
17、摆上珍珠果
18、把草莓果酱液倒入
19、冷藏入冰箱，表面果胶凝固即可
所属分类： 糕点