凉拌生菜苗
[主料]
生菜苗：适量
[辅料]
大蒜：适量
生姜：适量
[配料]
醋：适量
酱油：少许
辣椒油：两勺
香油：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌生菜苗的做法步骤]
1、生菜苗温水洗净，放锅里备用。
2、大蒜、生姜切末。
3、将拌料汁倒入生菜苗中，并加入两勺辣椒油拌匀。
4、蒜末、姜末放到勾兑好的醋酱油汁中泡5分钟，成为拌料汁。
5、盛到碗中，淋入香油适量，拌匀。再从辣椒油里舀点红辣椒装饰即可。
[小窍门]
【1】酱油如果够咸，可不加盐，反之则加适量盐。
【2】温水洗生菜苗吃起来不凉，而且也不会像热水洗一样会蔫。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜