私家酸辣土豆粉
[主料]
土豆粉：1袋
青菜：1把
[辅料]
葱：适量
姜：适量
黑芝麻：适量
花生米：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
香脆油辣椒：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆粉的做法步骤]
1、准备土豆粉
2、准备青菜和生的花生米
3、准备好粉料和黑芝麻
4、葱切葱花，姜切沫和香脆油辣椒
5、凉油加入生的花生米炸，要小火慢慢的炸到酥脆捞出备用
6、青菜在开水中打滚捞出
7、土豆粉过开水煮片刻捞出
8、中加油，将粉料倒入煸炒
9、再倒入葱姜末煸炒，再加入两勺香脆油辣椒
10、加生抽一勺，香醋两勺，白糖少许
11、加水烧开，加鸡精，胡椒粉调味，酸辣的汤料就做好了
12、土豆粉放碗里
13、加入焯好的青菜
14、加入酥好的花生米
15、倒入酸辣汤汁，一碗私家酸辣土豆粉就做好了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条