蒜泥白肉
“ 这是我比较喜欢的一道吃，不仅好看，好吃，还好做，O(∩_∩)O哈哈哈~”
[主料]
带皮五花肉：半斤
[辅料]
黄瓜：3分之1根
[配料]
姜片：3块
姜末：适量
蒜末：适量
葱末：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
熟油辣子：适量
花椒粉：适量
香油：适量
花椒油：适量
鸡精：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，黄瓜洗净，擦成黄瓜丝，挤干水分备用。
2、五花肉加姜片，料酒，放到锅里煮至熟透。筷子能轻松插过就好了。
3、姜末、蒜末、葱末、生抽、香醋、盐、熟油辣子、花椒粉、香油、花椒油、鸡精、白糖混合，搅匀。如果家里有白芝麻或花生碎，都可以放进去。
4、煮熟的五花肉，捞起，用凉水洗净，放置稍凉，切薄片，越薄越好。然后摆盘。
5、把调料淋在五花肉上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜