简单营养美味的煎饼——电饭锅鸡蛋饼
“ 如果早上吃腻了街边的馒头包子；如果下班回家累得只想瘫倒在沙发上，而肚子又饿得咕咕叫；如果家里只有电饭煲......那就用电饭煲来捣腾美食吧..O(∩_∩)O哈哈哈~...做法简单，营养却不简单的美味鸡蛋饼出锅咯..”
[主料]
鸡蛋：1个
面粉：1勺
[辅料]
纯净水：1勺
[配料]
色拉油：适量
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[电饭锅鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。葱花只需一点点，我是从冰箱里拿出来直接拍照的。照片上的勺子就是舀面粉的，后面拿来舀纯净水。
2、鸡蛋用水洗净蛋壳上的脏东西，加一勺纯净水，打散。搅拌至蛋清蛋黄充分融合在一起。
3、蛋液里加一勺面粉，继续搅拌。
4、搅拌到蛋液里没有面粉疙瘩，放葱花，盐，胡椒粉，继续搅拌均匀。
5、电饭锅洗净，拭干水分。倒少许色拉油，拿起电饭锅晃一晃，直至整个锅底都铺满油。
6、把第四步搅拌好的蛋液倒入锅底（我把蛋液分成了两份，照片里的是第一次的蛋液，中间位置比较稀薄，做出来的蛋液有点焦焦的，像煎的薄饼，电饭锅要粘锅的就不要像我这样操作，会粘），晃一晃电饭锅，让蛋液均匀的铺在锅底。不要太薄，也不要太厚了。
7、插上电饭煲插座，盖上盖子，这个时候电饭煲是“保温”状态，把它调成“煮饭”状态，等它重新跳回“保温”状态，鸡蛋饼就好了。把插座拔了， 戴上手套，或者拿布包着电饭锅把鸡蛋饼滑入准备好的盘子里即可。照片上的就是第二次的鸡蛋饼，第一次做的被我迫不及待的吃了才发现还没拍照..O(∩_∩)O哈哈哈~吃的时候蘸着番茄酱吃，味道更好哦。
[小窍门]
1、、电饭煲有最简单的“煮饭”功能就行了，但是防粘锅的涂层一点要厚。
2、、涂层薄一点的就多倒点油吧。蛋液不要太薄，也不要太厚。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜