水晶牛肉饺
“ 从小就喜欢吃用澄粉做的食物，吃上去很爽口很Q的感觉！看上去要是晶莹剔透！现在我的baby们也好喜欢，我这个妈咪义不容辞啦！很容易上手，妈咪们不防一试！”
[主料]
澄粉：适量
牛肉：适量
莲白：适量
[辅料]
淀粉：适量
嫩肉粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[水晶牛肉饺的做法步骤]
1、牛肉剁成肉泥，放入淀粉，嫩肉粉适量，加入盐，料酒，少量生抽，鸡精，搅拌圴匀，静置十五分钟后，加入莲花丝，拌匀即可！
2、澄粉适量放入盆
3、澄粉内冲入沸水搅拌，揉匀
4、盖保鲜馍醒五分钟
5、之后加入适量橄榄油
6、揉匀，剁成剂
7、取一个，边用边取，澄粉容易皲裂
8、擀成皮
9、放入适量馅
10、成形
11、放入蒸锅，隔水蒸8分钟即可
12、装盘，造型！
13、补一张
[小窍门]
牛肉一安要腌够时间，嚼起来嫩嫩的！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜