麻辣鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
莲藕：适量
土豆：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
火锅料：适量
姜片：适量
料酒：适量
蒜片：适量
油辣椒：适量
白糖：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。
2、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。
3、然后加入土豆条和藕条。
4、加入适量水焖煮10分钟。
5、然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。
6、加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。
7、然后加入适量盐和味精调味，撒上葱花。
8、翻炒片刻就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐