炆五花腩
“ 地道菜”
[主料]
五花腩：1条
[辅料]
八角：适量
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[炆五花腩的做法步骤]
1、五花腩洗净去毛
2、用滚水拖一会
3、八角一至數粒，随个人喜好
4、把五花腩，八角，生抽，老抽，糖放在砂锅，再放半水炆約一小时，慢火炆時注意水分，若不夠中途再加水及調味。
5、炆近一小时，把腩拿出切件，再放入砂锅中火炆多十分钟成。若肉太厚，炆的时间增加。
[小窍门]
要有耐心
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜