芋丝饼
[主料]
芋头：适量
火腿：适量
熏鸭肉：适量
粘米粉：100克
[辅料]
葱：适量
色拉油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芋丝饼的做法步骤]
1、芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
2、热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3、下芋头丝炒透
4、把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5、把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6、取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
7、放蒸锅里，大火蒸20分钟
8、熟后取出晾凉
9、把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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