胡萝卜·木耳肉丝
“ 在一位养土蜂的养蜂人那里买了一些山货，看起来很不错，其中有我喜欢吃的木耳，今天没买菜，看冰箱还有一根胡萝卜 ，就切了一些肉丝 ，泡了一点木耳，搭配起来很简单 也很下饭”
[主料]
胡萝卜：1根
肉丝：150克
木耳：适量
[辅料]
淀粉：少许
[配料]
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜木耳肉丝的做法步骤]
1、胡萝卜洗净去皮切丝
2、瘦肉切丝加淀粉和盐抓匀腌制10分钟
3、干木耳泡发洗净
4、热锅热油滑入肉丝
5、大火快速把肉丝炒散，变色盛起
6、热锅热油爆香葱段和姜片
7、倒入木耳大火翻炒
8、倒入胡萝卜丝
9、大火翻炒至胡萝卜丝变色
10、加入适量的盐翻炒均匀
11、倒入肉丝
12、翻炒均匀即可
[小窍门]
腌制肉丝放了盐的，后面的配菜要注意盐量
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜