翻沙芋头
“ 终于都开斋啦，呵呵。第一次上传，还真有时会忘记拍照。望大家多多关照！！”
[主料]
芋头：1—2个
[辅料]
白糖：100克
[配料]
水：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[翻沙芋头的做法步骤]
1、芋头：越粉越好
2、把芋头削皮切粒（个人喜欢切成小长方）
3、糖全溶了以后，将芋头倒入锅里炒。
4、剩下就一个字——“炒”！看，已经起沙了。
5、将糖浆炒干。
6、看，上桌啦！
[小窍门]
1、、挑选芋头时越粉越好。
2、、这次我是用了碎冰糖所以没有啊么好，尤其是冷了以后，外表太硬了。建议用白砂糖。
3、、水一定要注意量，溶成的糖浆不能太稀但也不能粘，更不能象麦芽糖那样，切记哦！！
4、、翻沙芋头一定是趁热吃才好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃