金黄色的丰收季节————虫草花鸭汤
“ 秋天虽然是丰收的好季节，可是秋燥是很多人都有的症状。我听老中医说，秋燥分温燥凉燥两类，秋季在五行属“金”，与“燥邪”对应，在五脏中与“肺”对应。秋燥，就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状(呼吸道症状)为主的疾病，相当于西医的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。
　　“燥邪”特点概括来说，就是“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，分为“温燥”和“凉燥”。前者多发生在初秋天气尚热，或久晴无雨时，除上述干燥症状外，还可能伴有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状；后者则开始于深秋天气转凉时，除干燥症状外，还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”
适宜人群：
1、.脑力劳动者；亚健康人群 ；
2、.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低；
3、.腰膝酸痛、肾功能差；
4、.面部色斑、晦暗。
　　适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。”
[主料]
半片鸭：750克
虫草花：3克
[辅料]
姜母：4片
黄芪：3克
当归须：少许
[配料]
料酒：2勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花鸭汤的做法步骤]
1、材料：半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量
2、先烧半锅的水大概50度左右、
3、把虫草花洗净，泡在水里
4、再把泡虫草花的水倒入锅内、
5、倒入料酒
6、再倒入黄芪 姜母 当归
7、倒入洗好的半番鸭，大火烧开后转小火炖煮1个小时
8、起锅之前倒入盐巴，在盖上盖子焖3分钟就可以了、
[小窍门]
小贴士：
要喝多少汤要一次性下足水，不要在半中间加水。半中间加水会流失鸭汤的营养，味道也没有那么鲜美。
不喜欢放料酒的也可以不加，料酒是为了去除腥味
鸭汤的味道本身比较鲜美，我就不加味精了。盐巴不要过早的下到汤里煮，最好在关火前调好味再出锅。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅
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