【雪梨芝麻串】-----换个方式吃水果
“ 呵呵，今晚女儿终于可以放假回家了！很开心，下班后赶紧从冰箱取出雪梨等材料，快快的做了一个雪梨芝麻串。。。”
[主料]
面粉：50克
水磨糯米粉：150克
[辅料]
白糖：30克
雪梨：1个
蛋青：1个
白芝麻：50克
[配料]
花生油：100克
清水：50克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[雪梨芝麻串的做法步骤]
1、雪梨一个，削皮去心切成块，用榨汁机打成果汁。
2、把白糖和50克清水一起放锅里，先把糖全部融化。然后取面粉下去用筷子不断的搅拌成面糊。
3、接着把面糊盛进糯米粉里，趁热用筷子混合。
4、再把果汁到进去。
5、用手把材料混合揉成粉团。
6、粉团搓成条，剪成一小段段。
7、每段粉团用手轻轻搓成圆形。
8、取一小碗，把蛋青放进去，再拿一只搓好的球放进去滚蛋青。
9、然后放到盛有芝麻的碗里面，裹上一层芝麻。
10、每个都这样操作好后。
11、锅烧干水分下100克花生油，烧至5成热，把做好的球一个个的轻放进油锅。用筷子或者铲子不断的翻动。
12、中火炸5分钟后关掉火，用油的余温慢慢炸两分钟。然后再开中小火炸三分钟，至成品金黄色为好。
13、炸好的球球过滤掉油后放盘子里，放到稍微凉一些后再进行下一步。
14、用竹签把几个芝麻球串起来，这样就和冰糖葫芦造型一样哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃