海虹裙带菜排骨汤
“ 这是一款海味十足的汤。用到的裙带菜，又称“海藻之王”，“美容菜”“长寿菜”“防癌菜”“保健菜”，是一种碱性食品，它含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多，经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。北方的海虹干，在南方也叫淡菜干，它的营养价值特别高，是一款高蛋白食材，蛋白质的含量高达53%，人们食用海虹后能很快的把蛋白质吸收和利用，它不仅能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，也能补充体力，缓解身体疲劳。”
[主料]
海虹干：1把
干裙带菜：20g
排骨：250g
[辅料]
盐：适量
味精：适量
红枸杞：8粒
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[海虹裙带菜排骨汤的做法步骤]
1、抓一把海虹干清洗干净后，浸泡上。
2、裙带菜抓一小撮也泡上。
3、排骨冷水下锅，大火煮开，捞净浮沫。倒入泡海虹干的水，继续煮开，再次捞尽浮沫。
4、倒入海虹干。
5、倒入浸泡好的裙带菜，记得要挤干水份哦。大火煮开转中火煲30分钟。
6、调入盐，味精和红枸杞即可。
7、这款汤非常适合夏季食用哦！
[小窍门]
裙带菜泡发率非常高，一次别泡太多啦！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐