牛尾杂蔬汤
“ 秋天到了，天干物燥，就喜欢煲些汤来喝。我虽然不算是懒人，但是煲汤时总是喜欢把几种菜放一起煲，这样汤菜都有了，配上米饭就是一顿餐了。省事儿，而且营养也依然全面。
 今天这款汤更是省事儿啦，连调味料都用了火锅底料来代替，基本是零厨艺。而且牛尾的营养价值很高，有补气养血强筋骨的食效，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，尤其是当中含量较多的胶质，无论是炖煮还是焖制，都是风味十足，美味非凡。国庆节放假在家，即使你不会做饭，这种简简单单的做法，也可以让你为家人呈上美味营养的菜品。”
[主料]
牛尾：1根
[辅料]
莲藕：1节
胡萝卜：1个
大豆芽：200g
[配料]
火锅底料：40g
黄酒：20g
姜：10g
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[牛尾杂蔬汤的做法步骤]
1、牛尾清洗干净
2、沿骨节处分割成段,放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫.
3、炒好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟.塔吉锅保温性好40分钟就炖的很烂，如果用其他锅建议炖一小时。
4、炖好的牛尾，
5、莲藕去皮，切段，同样胡萝卜切片全部放入，放入一块火锅底料。黄豆芽、胡萝卜片也放进牛尾汤中。
6、依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类