咖啡面包卷
[主料]
高粉：250克
糖：50克
蛋：50克
奶油：50克
盐：4克
黄油：42克
[辅料]
咖啡：适量
水：适量
蛋液：适量
咖啡粉：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡面包卷的做法步骤]
1、 先用沸水煮咖啡，尽量做浓一点，晾至常温
2、把主材料全放在面包机内，咖啡液取80克倒在里面
3、把材料搅拌成光滑的面团合加入黄油
4、再把面团拌至能拉出膜
5、 发酵2.5倍大
6、取出面团分割成6等份，松驰20分钟
7、把一面团擀成椭圆面片
8、卷起
9、  在卷起的面团中间切开
10、把切开的面团切口朝下放在模具中，在温暖处发酵
11、发至1.5倍大，轻扫全蛋液
12、洒下适量的咖啡粉未在面坯上
13、放在180度的烤箱中，烤35分钟
14、出炉，晾凉即可食用
150、
[小窍门]
煮咖啡液我用的是有渣的那种
使用的厨具：面包机、电烤箱
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