肉末炒毛豆
[主料]
毛豆：200克
红椒：55克
肉末：35克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末炒毛豆的做法步骤]
1、材料：毛豆、红椒、肉末
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
4、放在案板上切碎，待用。
5、将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒至变色。
8、接着，合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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